Tokaj w Galicji oczyma XIX-wiecznych podróżników

Jeśli chcesz dowiedzieć się czegoś o danej krainie należy zapytać albo kogoś, kto spędził w niej całe życie, albo tego, kto dopiero się z nią zetknął. Tak mówi stara, sprawdzona zasada. Oba punkty widzenia dają bowiem swoistą niezwykłą ostrość widzenia. Dziś zatem kilka słów o polskiej kulturze wina z perspektywy dawnych przybyszów – tych którzy […]

Kiedy święcimy świętego Marcina…

Na ustach wszystkich jest gęsina – to znak niechybny, nadchodzi dzień świętego Marcina. Smaczna polska gęsina staje się powoli naszym wyjątkowym sposobem świętowania największego polskiego sukcesu – odzyskania Niepodległości. Na szczęście dzięki temu błyskawicznie postępuje proces zapominania o próbach implantacji w naszej kulturze amerykańskiego Święta Dziękczynienia… Jak w okresie międzywojennym świętowano 11 listopada? Na pewno świętowano odzyskanie […]

Antipocras i Experimenta, czyli najstarsze polskie wzmianki o winie w medycynie

Zgłębiając mroki historii, w XIII wieku napotykamy niezwykłe dzieło związane z rodzącą się na ziemiach polskich nauką. To unikalne dzieło, wraz z drugim traktatem tegoż samego autora zatytułowanym Experimenta, stanowią unikalne świadectwo wskazujące na stosowanie wina w celach medycznych. Autorem tych prac jest krakowski dominikanin brat Mikołaj z Polski (w literaturze zwany również jako: Mikołaj […]

Jak pokonać jesienne zmory?

Dziś początek jesieni – zimno, słota i szarości. Jak się nie poddać melancholii? Jak pokonać przejmujące zimno? Jak uczynić nadchodzącą jesień bardziej ludzką? Odpowiedzi na te pytania jest wiele, ale tylko o jednej wiemy, że wypróbowana została przez co najmniej kilkadziesiąt pokoleń rodaków. Grzane wino! To ono niosło zdrowie w dawnych czasach i powszechnie było stosowane nie tylko […]

Wina koszerne w międzywojennej Polsce

Blog rozpoczął już trzeci rok. To dobra okazja, aby podjąć nowy temat. Obraz tradycji związanych z winem w Polsce byłby mocno niepełny, gdyby zabrakło opowieści o polskich Żydach. Wszak izraelici stanowili liczną grupę obywateli Polskich, a w niektórych miejscowościach stanowili nawet większość. Wino zaś zarówno w judaizmie jak i w chrześcijaństwie zajmuje szczególne miejsce zarówno […]

Greckie wina w młodopolskim Krakowie i Lwowie

Wina greckie znane były w Polsce od bardzo dawna, bo od późnego średniowiecza. Tradycje te odżyły na przełomie XIX i XX wieku, gdy na nasze ziemie dotarły ponownie wina z Grecji uwolnionej spod tureckiego panowania. Jeśli ktoś zdążył pomyśleć o retsinie (albo o jakimś innym cienkuszowatym winie), to niech szybko porzuci ten trop i przeczyta […]

Węgierskie „szampany” powracają!

Każde dziecko wie, że winiarze z Szampanii skrzętnie pilnują, aby tylko ich wina musujące nazywać szampanami. Język polski ciągle jednak uparcie stosuje nazwę „szampan” jako synonim wina musującego („musiaki” jeszcze się powszechnie nie przyjęły). Nie powinno nas to dziwić, bo dzieje się tak co najmniej od XIX wieku. Wina szampańskie miały od wieków nad Wisłą […]

Krakó, czyli tajemnice i smaki tokajskiego Krakowa (Pendits)

Krakó w języku węgierskim oznacza Kraków, o tym wiedzą zapewne miłośnicy węgrzyna. Krakó to nazwa wzgórza leżącego na zachodnim skraju regionu tokajsko-hegyalskiego w okolicy miasteczka Abaújszántó. Ta nazwa wskazująca pradawne związki polsko-węgierskie na winnej niwie stała się kanwą interesujących dyskusji o tradycji, nowoczesności, naturze i sztuce oraz wspólnej historii. To wszystko za sprawą spotkania z […]

Przywracanie tradycji: Srebrna Góra

Tradycje to nie tylko zabytki przeszłości, ale stanowić mogą one piękny element współtworzący naszą rzeczywistość. Co prawda niekiedy słowo ‚tradycja’ jest bez pokrycia i ma tylko cel marketingowy, ale obok tego dokonują się również interesujące wydarzenia. Chciałbym więc, w miarę możliwości, przybliżać również ożywiane tradycje – jesteśmy bowiem świadkami renesansu kultury wina w Polsce. Ostatnio, […]

Blog Roku 2013!

Cieszy mnie bardzo, że jury drugiej edycji konkursu Czasu Wina na Blog Roku wyróżniło główną nagrodą tym razem mój blog. Równie bardzo mnie cieszy to, że tematyka historii oraz tradycji została szczególnie doceniona w tym roku: drugie miejsce zajął blog Blisko Tokaju, poruszający ostatnio jakże ważne meandry historii fukierowskich. Pięknie dziękuję za wszystkie gratulacje i […]