Kiedy święcimy świętego Marcina…

Na ustach wszystkich jest gęsina – to znak niechybny, nadchodzi dzień świętego Marcina. Smaczna polska gęsina staje się powoli naszym wyjątkowym sposobem świętowania największego polskiego sukcesu – odzyskania Niepodległości. Na szczęście dzięki temu błyskawicznie postępuje proces zapominania o próbach implantacji w naszej kulturze amerykańskiego Święta Dziękczynienia… Jak w okresie międzywojennym świętowano 11 listopada? Na pewno świętowano odzyskanie […]

Literacki noblista o winie

Trudno nie pomyśleć o nagrodach Nobla, gdy wszędzie na okrągło wałkuje się ten temat. Z pewnością szacunek budzi magiczna moc tej nagrody wynoszącej na świecki panteon to naukowców, to działaczy, to literatów. Nagroda Nobla obrosła tym samym blaskiem, tym samym mitem wielkości, co niegdyś słynne wino kometowe. Co jednak zostaje z tego blasku po wieku? […]

Jak pokonać jesienne zmory?

Dziś początek jesieni – zimno, słota i szarości. Jak się nie poddać melancholii? Jak pokonać przejmujące zimno? Jak uczynić nadchodzącą jesień bardziej ludzką? Odpowiedzi na te pytania jest wiele, ale tylko o jednej wiemy, że wypróbowana została przez co najmniej kilkadziesiąt pokoleń rodaków. Grzane wino! To ono niosło zdrowie w dawnych czasach i powszechnie było stosowane nie tylko […]

Pitawal winny – addenda

„Zbrodnia i wina” to najnowsza książka Michała Bardela o winach w cieniu win rozbudzających ciemne namiętności i prowadzących na drogę przestępstwa. Już pierwszy rzut oka na spis treści uświadomił mi pewien dotkliwy brak (książka pojawiła się dopiero co na rynku, nie miałem więc co prawda jeszcze czasu przeczytać całości, ale znaczna część tematów jest mi […]

Na świętego Marcina gęś i gąsior wina

W tym roku trudno było nie usłyszeć o tradycyjnej gęsinie na dzień świętego Marcina. Swoją drogą to miłe, że kolejna smakowita tradycja zostaje przywrócona do życia. Tym razem tradycja kulinarna została skojarzona z naszym pięknym świętem narodowym, świętem dającym optymizm i nadzieję, że polskość może być i piękna, i dumna, i twórcza. Rozpamiętując zatem smak […]

Wino na wielką chwilę

Jakim winem uczcić ważne wydarzenia? Dziś każde dziecko już wie (mimo propagandy antyalkoholowej), że do tego celu służy wyłącznie lampka szampana, a dzieci bardziej wyedukowane wiedzą nawet, że nie każde wino z bąbelkami nazywać można szampanem.  Nie zawsze jednak nad Wisłą tak bywało, a tradycje rozwijane były przez wieki… Już w średniowieczu podniosłym chwilom na […]

Kobiety, wino i… przesądy

Jak powszechnie wiadomo, Dzień Kobiet jest stosunkowo świeżą tradycją, jednym z żywych reliktów PRL. Zatem zamiast jednodniowego dowartościowywania w szale zbiorowego amoku i kwiatka w celofanie będzie przewrotnie: o kobietach, winie, i… niezbyt pięknych przesądach związanych z winem. W dawnej polskiej kulturze winnej żywe były przesądy związane z wpływem obecności kobiet na wino leżakujące w […]