Jancis Robinsona a filozofia Jancis Robinson przyjechała do Polski z okazji wręczenia nagrody Człowiek Roku 2016. Uroczystość poprzedziła projekcja filmu, a jedną z pierwszych rzeczy, których można się było dowiedzieć, to że studiowała filozofię oraz matematykę. Jak widać umiejętności te udało się połączyć z wspaniałą wiedzą o winie o winnym pisarstwem. To kolejna osoba potwierdzająca […]
Postanowiłem w tym roku podjąć pewien niewielki eksperyment. Statystyczna większość rodaków pozostała na wakacje w kraju. Stąd zainteresowało mnie, jak obecnie wygląda nasz kraj pod względem atrakcji enoturystycznych? Okiem turysty, w wakacyjnym nastroju, postanowiłem spojrzeć na jedną atrakcję, której dotychczas nie widziałem. Wybór padł szczęśliwie na Dni Wina w Jaśle. Wynik okazał się powyżej oczekiwań. […]
Czas wreszcie napisać o odradzaniu się najstarszej tradycji polskiej kultury wina. Wino mszalne – od niego wszystko przecież się zaczęło. W tym roku pojawiły się pierwsze butelki polskiego mszalnego wina. Pierwsze od bardzo długiego czasu. To historyczny moment – warto go odnotować. Polska, chrześcijaństwo i wino Wino na ziemiach polskich pojawiło się wraz z chrześcijaństwem […]
Czas w roku 2014 biegnie zbyt szybko, albo jest go po prostu za mało. Zatem dla przeciwwagi kilka słów refleksji o ruchu Slow Food i jego związkach z tradycjami kulinarnymi (w tym winnymi). Jak już wspominałem interesują mnie również próby zachowania i odnowienia tradycji, nie sposób nie wspomnieć więc o ruchu Slow Food. Doskonałą okazją aby […]
Zbliżający się VIII Konwent Polskich Winiarzy jest doskonałą okazją, aby przypominać rodzime tradycje winogrodnictwa i winiarstwa. Dziś kilka wybranych interesujących wzmianek o winogrodnictwie w okresie staropolskim, które może pozwolą lepiej docenić dzisiejsze osiągnięcia. Powszechnie wiadomo, że uprawa winorośli w Polsce rozwijała się do XVI wieku, a później stosunkowo szybko podupadła. Rozpocznijmy od wzmianek o dawnym […]
O galicyjskich winnicach pisał Ewaryst Andrzej hr. Kuropatnicki pod koniec XVIII w. W 1786 r. wydał on w Przemyślu pracę o geografii ziem niedawno powstałej prowincji zwanej Galicja i Lodomerią. Nie było to dzieło naukowe, ale przynosi dla nas kilka interesujących informacji o winogrodnictwie na ziemiach polskich. Książka ta została wydana ponownie we Lwowie w […]
