„Wody nie pijam…”, czyli o wine w oblężonej Twierdzy Przemyśl (Jan Jakub Stock)

Czy wojskowość miała pozytywny wpływ na kulturę wina? Z pewnością pacyfiści będą niezadowoleni, ale w naszym, polskim przypadku odpowiedź jest pozytywna. Interesującym przykładem są wydarzenia, które rozgrywały się na południowych ziemiach polskich przed stu laty, podczas I wojny światowej. Strategia wojskowa a kwestia wina Zawsze intrygowało mnie to, dlaczego w czasach autonomii galicyjskiej Przemyśl tak […]

Z Krakowa najbliżej do Italii – tradycyjne połączenia wciąż inspirują! (Krakó Slow Wines)

Niekiedy wino nienachalnie, acz nieustępliwie przypomina nam o tym, że nosimy w sobie różne nici kulturowych powiązań. Są w nas głęboko kulturowo wdrukowane, choć zwykle niedostrzegane. Okazją do przemyśleń stało się dla mnie zapoznanie z winami wybranymi Jacka Szklarka. Krakó(w) Slow po raz kolejny wskazuje, że nasze własne kulturowe miejsce to nie germańsko rozumiana Mitteleuropa.

Szparagi – wiosenna tradycja

Sezon na szparagi w pełni, trudno więc o nich nie wspomnieć. Wszak niniejszy blog ma swe korzenie w pewnej rozmowie o szparagach i Grüner Veltlinerze. Dziś zatem mamy doskonały czas na kilka ciekawostek o szparagach w polskiej kulturze kulinarnej.  

Krakó(wski) Kaukaz – Ormianie wciąż inspirujący!

Jeśli szukacie odpowiedzi na to, dlaczego tradycje wielokulturowej Rzeczpospolitej są tak fascynujące, albo jeśli po prostu szukacie najlepszej baraniny w Krakowie warto wybrać się na Zabłocie. Nie tylko zresztą te powody mogą być ważkie, aby pojawić się na Lipowej. Kulinarna Armenia – coraz bliższa Wina armeńskie pojawiały się już na łamach Winnych tradycji, a gdy […]

Wino od samego Boga kreowane jest, czyli wiedza o winie w Nowych Atenach

Któż nie zna cytatu „Koń jaki jest, każdy widzi”? To chyba najsłynniejszy fragment pierwszej polskiej encyklopedii autorstwa ks. Benedykta Chmielowskiego (1700-1763). Mniej słynne są jednakże wiadomości o winie zawarte w tym dziele. Może i szkoda, bo znajdziemy tu ciekawostki, tyleż interesujące co kontrowersyjne. Sięgnijmy do dzieła o barokowym tytule Nowe Ateny albo Akademia wszelkiey scyencyi pełna, na różne tytuły, iák ná […]

Dawne święta we Lwowie z winem tokajskim

Święta Bożego Narodzenia, to czas rodzinnych spotkań. To również czas, który nastraja do wspomnień i podtrzymywania pamięci o tych, którzy odeszli. Tego roku wspomnijmy o polskim mieście, które odeszło – o Lwowie, który przed wiekiem był jedną ze stolic kultury i nauki polskiej. Dla mego blogu to miasto szczególne, bo powstał on, jako pokłosie lwowskich […]

Przywracanie tradycji: Srebrna Góra

Tradycje to nie tylko zabytki przeszłości, ale stanowić mogą one piękny element współtworzący naszą rzeczywistość. Co prawda niekiedy słowo ‚tradycja’ jest bez pokrycia i ma tylko cel marketingowy, ale obok tego dokonują się również interesujące wydarzenia. Chciałbym więc, w miarę możliwości, przybliżać również ożywiane tradycje – jesteśmy bowiem świadkami renesansu kultury wina w Polsce. Ostatnio, […]