Chrzest Polski – wszczepienie w kulturę wina

„Mesco dux Polonie baptizatur” – taką wzmiankę odnotowano w roczniku kapituły krakowskiej pod rokiem 966. Obchodzimy właśnie 1050. rocznicę tego wydarzenia. Jak widać ludzie uwielbiają magię okrągłych rocznic, choć wiemy, że celebrowany Chrzest Polski jest w dużej mierze symbolem procesów tworzenia zrębów polskiej państwowości i zarazem – polskiej kultury. Gdy zastanowić się nad początkami polskiej […]

Choćby w czasie wojny sprawiedliwiej trzebiono winnice… – scholastyka a wino

Są takie teksty klasyczne, do których wracamy, niekiedy wydaje się nam, że znamy niemal na pamięć. Niekiedy jednak w jednej chwili tekst może zadziwić oczywistym, ale przeoczonym przez wszystkich kontekstem. … quod quamvis tempore belli iusti […] extirpationes vinearum Dla mnie takim tekstem stała się słynna mowa Stanisława ze Skarbimierza (1365-1431) Sermo de bello iusto […]

Noworoczny kupaż: wytrawne kolędy

Sto wpisów już za nami! Oby wystarczyło cierpliwości na kolejne – niech to będzie życzeniem na Nowy Rok. Dziękuję wytrwałym czytelnikom, zwłaszcza tym, którzy motywowali mnie do pisania. Zaczynamy zatem Nowy Rok małą porcją kolęd z winem i o winie. Dziś dwie wyjątkowe – każda na swój sposób. Ptasia kolęda z winem w roli głównej Czyż naszym przodkom […]

Światło i wino na Boże Narodzenie

Światło odgrywa niezwykłą rolę w dziejach ludzkości. Bez światła nie było by cywilizacji – przypominano wielokrotnie w tym roku. Wszak wciąż mamy jeszcze międzynarodowy Rok Światła, uchwalony rezolucją ONZ. Święta zaś, to doskonała okazja do refleksji i zadumy nad światłem. Przecież wszystkie religie przepojone są metaforami luministycznymi, a i w warstwie kultu światło odgrywa od samego […]

Przywracanie najstarszej polskiej tradycji (Przeworskie Winnice)

Czas wreszcie napisać o odradzaniu się najstarszej tradycji polskiej kultury wina. Wino mszalne – od niego wszystko przecież się zaczęło. W tym roku pojawiły się pierwsze butelki polskiego mszalnego wina. Pierwsze od bardzo długiego czasu. To historyczny moment – warto go odnotować. Polska, chrześcijaństwo i wino Wino na ziemiach polskich pojawiło się wraz z chrześcijaństwem […]

Szparagi – wiosenna tradycja

Sezon na szparagi w pełni, trudno więc o nich nie wspomnieć. Wszak niniejszy blog ma swe korzenie w pewnej rozmowie o szparagach i Grüner Veltlinerze. Dziś zatem mamy doskonały czas na kilka ciekawostek o szparagach w polskiej kulturze kulinarnej.  

Słynne wina w kolędach i pastorałkach

Trzech Króli, Epifania – najważniejsze, że to dobry czas aby pośpiewać tradycyjne kolędy, zwłaszcza że w wielu regionach był to czas procesji kolędniczych. Wino często gościło w naszych kolędach (owszem,  pastuszkowie, wół i osiołek mają lepsze statystyki… cóż jednak z tego?!). Czy jednak wiadomo o nim coś więcej? O jakim winie śpiewali kolędnicy? Niestety pieśni w tej kwestii nie są nazbyt szczodre […]